Zafferano puro in stimmi

La versatilità del nostro Zafferano lo rende adatto a una vasta gamma di preparazioni, sia dolci che salate. Per ottenere il massimo gusto e profumo, consigliamo di lasciare gli stimmi in infusione in un liquido caldo (max 40°), come acqua, brodo o latte, per almeno 40 minuti prima dell'utilizzo. 

L’infuso di stimmi di Zafferano si conserva in frigorifero per massimo 48 ore.

Proprietà benefiche di questa meravigliosa spezia:

Gli stimmi puri dello zafferano contengono oltre 150 sostanze volatili e componenti del suo olio essenziale.

- È ricco di carotenoidi, responsabili del suo colore giallo oro (rilasciato quando viene infuso con l'acqua), e di vitamine B1 e B2.

Il safranale, un composto organico, ha effetti benefici sul cervello ed è utilizzato in fitoterapia per trattare disturbi dell’umore, ansia e spasmi.

I suoi principi attivi regolano la produzione di neurotrasmettitori come serotonina e dopamina, contribuendo a ridurre stress, ansia e depressione.

Grazie alle sue proprietà antiossidanti, lo zafferano contrasta i radicali liberi, rallentando l’invecchiamento cellulare.

Ed inoltre, favorisce la digestione, stimolando fegato e reni e migliorando la secrezione di bile e succhi gastrici, utili in caso di gastrite.

Per combattere l’insonnia, può essere assunto in tisane, magari in combinazione con la camomilla.

Conservazione:

Per conservare al meglio il nostro prezioso Zafferano, ti consigliamo di tenere il vasetto ben chiuso, lontano dalla luce diretta, dall'umidità e dalle fonti di calore.

Se conservato correttamente, il nostro Zafferano mantiene la sua freschezza e potenza aromatica per un periodo fino a 5 anni.

Riceverai il nostro zafferano in un vasetto di vetro a chiusura ermetica.